Nấm rơm là thực phẩm giàu vitamin, là món ăn ưa thích của người Việt. Tuy nhiên để bảo quản được chúng lại không phải dễ. Vậy chúng ta cùng đi tìm hiểu những bí quyết để bảo quản nấm rơm được tươi hơn qua bài viết ngay sau đây nhé.
Nấm rơm có điều kiện phát triển khá đặc biệt, chúng lớn lên trên rơm rạ với nhiều màu sắc như xám, đen và trắng. Trong nấm rơm chứa nhiều chất xơ, chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể, đặc biệt giúp hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa ung thư.
Nấm rơm thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cho cơ thể
Chính vì vậy nên chúng thường được chế biến thành những món ăn khác nhau. Và để giữ được độ tươi ngon như ban đầu thì người ta thường học cách bảo quản nấm rơm trong kho lạnh sao cho phù hợp nhất.
Bên cạnh đó ưu điểm vượt trội trong cach bao quan nam rom là để cho chúng không bị hỏng trước khi đem chế biến. Giữ được hương vị như ban đầu, đảm bảo được năng suất tiêu thụ sản phẩm.
Nấm rơm sau khi thu hoạch cần để ý đến cách thức bảo quản nấm rơm hoặc đem chúng đi chế biến. Bởi việc bao quan nam là vô cùng quan trọng, để tránh được những tổn thất hư hỏng về sản lượng cũng như hàm lượng chất dinh dưỡng có trong nấm.
Ngày nay có rất nhiều cách bảo quản nấm rơm tươi, và phụ thuộc vào thời gian bạn muốn bảo quản ngắn hay dài để lựa chọn phương pháp phù hợp nhất. Trong đó có một số cach bao quan nam phổ biến như:
Nếu bạn chỉ muốn bảo quản nấm rơm với số lượng ít thì bạn có thể bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh. Bằng cách, khi mua nấm về bạn đem đi rửa sạch, rồi sau đó để cho nấm được ráo nước. Tiếp theo bạn bỏ nấm rơm vào khay hoặc hộp kín, đem chúng để vào ngăn mát tủ với nhiệt độ trung bình là 10 - 15 độ C. Với cách này bạn sẽ để được nấm trong 4 ngày mà vẫn tươi ngon.
Sử dụng kho lạnh để bảo quản nấm rơm hiệu quả
Ngoài cách bảo quản nấm rơm tươi trực tiếp ngay từ khi thu hoạch hoặc mua về như trên thì bạn có thể bao quan nam bằng cách sơ chế nhanh rồi mới đem để lạnh như:
Với việc sơ chế rồi đem bảo quản lạnh như này bạn sẽ để được nấm rơm trong khoảng 3-4 ngày. Không những vậy khi sử dụng phương pháp này giúp bạn chế biến nấm thành món ăn được nhanh hơn.
>>> Xem thêm: lắp đặt kho lạnh bảo quản thực phẩm
Để bảo quản bằng cách luộc nấm rồi ngâm với nước thì cần thực hiện theo các cách sau.
Sơ chế nấm rơm và đề chúng ráo nước
Tuy rằng cách này có hơi mất thời gian nhưng sẽ bảo quản được nấm rơm khá lâu.
Cách thông dụng và dễ nhất, là thực hiện phơi khô nấm như:
Nấm rơm sau khi phơi khô sẽ bảo quản được lâu hơn
Tóm lại có khá nhiều cách bảo quản nấm rơm nhưng việc sử dụng kho lạnh để bảo quản là an toàn và tiện dụng nhất. Ngoài ra kho lạnh là cách bảo quản nấm rơm tươi duy nhất, bảo quản được độ tươi ngon như vừa thu hoạch.
Việc sử dụng kho lạnh để bảo quản nấm rơm luôn là giải pháp ưu tiên nhất hiện đang được sử dụng rộng rãi trên thị trường. Kho lạnh giúp giảm nhiệt độ xuống mức phù hợp, trong đó nhiệt độ tiêu chuẩn để bảo quản nấm rơm là từ 2 đến 5 độ C. Đối với nấm đã được làm khô thì nhiệt độ bảo quản sẽ là 10 đến 12 độ C.
Nếu là nấm đã qua sơ chế thì việc điều chỉnh nhiệt độ còn 20 đến 22 độ C. Khi bạn sử dụng cách bảo quản nấm rơm trong kho lạnh này sẽ để được nấm tươi ngon trong vài tháng. Bên cạnh đó để bảo quản nấm rơm được tốt nhất bạn có thể thực hiện theo 2 cách sau:
Cách 1: Ngoài việc sử dụng kho lạnh để bảo quản bạn cũng cần lưu ý không nên sử dụng nấm đã quá lứa hay còn gọi là nấm già, không dùng nấm dập nát.
Cách 2: Cắt bớt châm nấm, rửa sạch để loại bỏ những tạp chất, sau đó đưa vào khay hoặc túi. Đặt chúng trong môi trường có nhiệt độ kho lạnh từ 2-5 độ C.
Sử dụng kho lạnh để bảo quản giúp nấm được tươi ngon hơn rất nhiều
Khi tuân thủ đúng các tiêu chuẩn về nhiệt độ trong việc bảo quản nấm rơm bằng kho lạnh sẽ mang lại được nhiều lợi ích như:
Trên đây là những bí quyết để bảo quản nấm rơm phổ biến mà quý khách hàng có thể áp dụng. Nhưng nếu như số lượng nấm khá lớn thì việc sử dụng kho lạnh sẽ là giải pháp hiệu quả nhất ngay lúc này.
Bởi sử dụng kho lạnh sẽ giúp nấm rơm được tươi ngon hơn, đảm bảo về mặt khối lượng và chất lượng của sản phẩm. Để lựa chọn địa điểm lắp đặt kho lạnh uy tín, quý khách có thể tham khảo dịch vụ của công ty cổ phần kỹ thuật công nghiệp An Bình theo thông tin:
CÔNG TY CỔ PHẦN KỸ THUẬT CÔNG NGHIỆP AN BÌNH
Địa chỉ: 53 Quang Tiến, P Đại Mỗ, Q. Nam Từ Liêm, TP Hà Nội.
Điện thoại: 0974288282
Email: nhathaukholanhct@gmail.com
Website: nhathaukholanh.com
Việc báo giá kho lạnh còn phải phụ thuộc vào nhiều tiêu chí khác nhau, cần phải xem xét tất cả những yếu tố đó để có thể đưa ra mức giá chuẩn nhất cho khách hàng. Cùng tìm hiểu về các tiêu chí ảnh hưởng và mức giá kho lạnh qua bài viết dưới đây nhé!
Phương pháp bảo quản hải sản bằng kho lạnh tốt nhất Để bảo quản hải sản, có thể sử dụng nhiều phương pháp khác nhau như: Thông khí, gây mê, sốc nhiệt, kho lạnh,…Trong bài viết ngày hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu phương pháp bảo quản hải sản bằng kho lạnh – Phương pháp có độ an toàn cao và tiết kiệm chi phí hiệu quả.
Hiện nay, khoa học kỹ thuật ngày càng phát triển việc ứng dụng chúng vào đời sống sản xuất nông lâm ngư nghiệp là không thể thiếu. Điều này không chỉ giúp tăng gia sản xuất mà còn đảm bảo nguồn thu lớn đem lại hiệu quả kinh tế cao. Và một trong số chính là kho mát bảo quản nông sản.
Hiện nay có nhiều phương pháp bảo quản nông sản sau thu hoạch. Nhưng bảo quản nông sản sau thu hoạch bằng kho lạnh là phương pháp tối ưu nhất hiện nay. Nông sản sau khi thu hoạch cần được bảo quản đúng cách để đảm bảo không bị tác động bởi các yếu tố môi trường (mưa, nắng, độ ẩm,…
Bảo quản hoa bằng kho lạnh là phương pháp tối ưu, tiết kiệm và đảm bảo chất lượng tốt nhất cho hoa sau khi thu hoạch. Kho bảo quản hoa do An Bình cung cấp đảm bảo các tiêu chí của khách hàng.
Oneline: 1
Hôm nay: 155
Facebook
nhathaukholanhct@gmail.com