Mách bạn cách bảo quản hoa quả tươi lâu để bán hiệu quả

Với công việc buôn bán những mặt hàng hoa quả tươi, tích trữ mặt hàng với số lượng lớn là điều hoàn toàn cần thiết. Tuy nhiên, các loại hoa quả tươi nếu không được bảo quản đúng cách thì sẽ nhanh bị héo, hư. Câu hỏi đặt ra là, có cách bảo quản hoa quả tươi lâu để bán nào hiệu quả mà các đơn vị bán hàng có thể áp dụng hay không. Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu vấn đề này.

>>> 3 biện pháp bảo quản nông sản hiệu quả nhất

>>> Dịch vụ lắp đặt kho trữ đông

Tại sao phải học cách bảo quản hoa quả tươi lâu để bán?

Việt Nam chịu khí hậu nhiệt đới gió mùa, do vậy hoa quả trong nước rất đa dạng và phong phú. Thêm vào đó, do nhu cầu sử dụng ngày càng cao nên các dòng hoa quả nhập ngoại cũng được du nhập nhiều vào thị trường. Tuy nhiên, những hoa quả theo mùa cần có cách bảo quản hợp lý để đảm bảo được chất lượng khi sử dụng.

Hoa quả luôn tươi ngon mà không mất quá nhiều phí bảo quản 

Trên thực tế, có những loại hoa quả có thời hạn sử dụng khá lâu như: Xoài, táo, cam, bưởi...Nhưng cũng có những loại có thời hạn ngắn, chỉ sử dụng được 1-3 ngày như: Nhãn, nho, dâu tây...Do vậy bạn cần biết cách bảo quản hoa quả tươi lâu để bán.

Cách bảo quản hoa quả tươi lâu để bán

Dưới đây là cách bảo quản hoa quả tươi lâu để bán đối với những loại quả thông dụng.

Các loại quả họ cam

Các loại quả họ nhà cam gồm: Cam vàng, cam cao phong, cam vàng, cam vinh...đều có thể áp dụng cách bảo quản hoa quả tươi lâu để bán. Khi cắt các loại quả này, người ta thường không chọn ngày mưa để hoa quả không bị thấm quá nhiều nước. Đồng thời sử dụng các loại kéo, dao chuyên dụng để cắt cả phần cuống; sau đó bôi vôi vào vết cắt. Điều này giúp cam được bảo quản lâu, tránh sự xâm nhập từ vi khuẩn làm quả bị hư hỏng.

Các loại trái cây họ cam rất dễ bị dập nát và thối nếu như không được bảo quản đúng cách

Cách bảo quản là để cam ở nhiệt độ phòng (khoảng 25 độ C), tránh ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp, tránh trời mưa. Bạn chỉ nên trưng bày một lượng tí cam làm mẫu, còn lại thì bảo quản trong kho đông lạnh.

Cách bảo quản hoa quả tươi để bán - quả bưởi

Tương tự, bưởi cũng nên được thu hoạch vào một thời điểm nhất định, tránh mưa gió ảnh hưởng đến quá trình bảo quản. Bưởi có vỏ dày, nên nếu biết cách bảo quản thì có thể giữ tươi được rất lâu. Lưu ý, khi đặt bưởi cần đặt cách mặt đất, để nơi thoáng mát, khô ráo và tránh ánh sáng trực tiếp. Một số nhà buôn còn sử dụng cách bảo quản bưởi với cát, tức là mỗi lớp bưởi sẽ phủ một lớp cát, trong thùng carton hoặc thùng lớn. Cách này cũng giúp bưởi tươi lâu hơn, ít nhất là 1 tháng sau khi thu hoạch.

Cách bảo quản dưa hấu

Cách bảo quản hoa quả tươi lâu để bán hiệu quả? Dưa hấu là loại quả vỏ cứng, ruột bên trong lại là nước nên điều quan trọng nhất để quả này tươi lâu đó là chú ý trong quá trình vận chuyển. Bọc dưa trong các túi bóng kín, bảo quản nơi khô ráo và tránh ánh nắng mặt trời, cách này có thể giúp dưa tươi được trong từ 3-7 ngày.

Cách bảo quản nho tươi lâu

Nho là loại quả mọng nước, nhưng vỏ lại khác mỏng nên khó bảo vận chuyển và bảo quản. Để bảo quản nho trong quá trình vận chuyển, người ta sẽ xếp nho theo hàng và có lót mềm bên dưới. Nên xếp loại quả này theo chiều nằm ngang và để ở nơi thoáng mát và bán dần. Cách này được áp dụng tương tự với các loại quả như: Dâu tây, thanh long, kiwi…

Cách bảo quản hoa quả tươi lâu để bán bằng tủ mát

Những cách bảo quản hoa quả tươi lâu để bán ở trên chỉ giúp bảo quản được tối đa trong 1 tuần. Nếu tính về lâu dài, trong điều kiện khí hậu tại Việt Nam thì việc bảo quản bằng tủ mát đông lạnh là hợp lý nhất. Với công dụng như ngăn mát của tủ lạnh gia đình, tủ mát chia tầng không gian, vừa phục vụ quá trình bảo quản, vừa giúp người bán trưng bày hoa quả để khách hàng nhìn thấy. Tủ mát giúp hoa quả tươi ngon hơn ở điều kiện thường từ 2-15 ngày so với những biện pháp khác.

Bảo quản hoa quả luôn tươi ngon bằng tủ mát là phương pháp được nhiều siêu thị lớn nhỏ áp dụng

Bài viết trên đây đã hướng dẫn cách bảo quản hoa quả tươi lâu để bán. Hy vọng những thông tin này giúp ích cho bạn trong kinh doanh và bảo quản, hạn chế được những tổn thất do hư hỏng.

CÔNG TY CỔ PHẦN KỸ THUẬT CÔNG NGHIỆP AN BÌNH

Địa chỉ: 53 Quang Tiến, P Đại Mỗ, Q. Nam Từ Liêm, TP Hà Nội.

Điện thoại: 0974288282

Email: nhathaukholanhct@gmail.com

Website: https://nhathaukholanh.com/