Nhằm giúp quý khách vận hành kho lạnh một cách tốt nhất. An Bình chia 4 nguyên tắc khi bảo quản thực phẩm bằng kho lạnh quan trọng, không thể bỏ qua giúp giữ được chất lượng cao, thời gian trữ hàng đúng theo quy chuẩn bảo quản. Chi tiết, cùng tham khảo ngay qua bài viết sau đây.
Không phải cứ cho thực phẩm vào kho lạnh là nghiễm nhiên bảo quản với thời gian lâu nhất có thể. Còn phụ thuộc vào cách quản lý, vận hành kho lạnh thực tế. Nếu vận hành đúng, thời gian sẽ dài hạn nhưng nếu vận hành sai, thời gian có thể nhanh hỏng hơn dự kiến.
Cụ thể, bộ 4 nguyên tắc khi bảo quản thực phẩm bằng kho lạnh sau đây An Bình chia sẻ giúp quý khách hiểu rõ hơn.
Nguyên tắc bảo quản thực phẩm đúng nhiệt độ
Nhóm thực phẩm sẽ được bảo quản theo các ngưỡng nhiệt độ như sau:
Tuy nhiên, trong từng nhóm thực phẩm sẽ có 2 trường hợp:
Thiết kế kho lạnh bảo đảm về luồng gió lưu thông
Trừ các loại dược phẩm/kem/hải sản/gia súc gia cầm. Các mặt hàng nông sản còn lại đều sẽ bị:
Do vậy, nguyên tắc về luồng gió vừa đảm bảo loại bỏ phần lớn lượng khí Ethylene có trong kho (thông gió). Vừa cân bằng độ ẩm theo thông số đã cài đặt, giữ nông sản tươi lâu hơn.
Ngoài ra, tất cả các mặt hàng nông sản đều cần luồng gió lạnh lưu thông. Nguyên tắc khi bảo quản thực phẩm bằng kho lạnh này giúp khí lạnh đến được mọi ngóc ngách, giữ cho mọi mặt hàng ngủ đông ở đúng chế độ đã cài đặt.
Nguyên tắc này vừa bổ trợ cho nguyên tắc #2, vừa giảm thiểu sự bí khí, có nơi nông sản quá lạnh hoặc không cấp đủ nhiệt lạnh.
Khoảng cách gợi ý khi sắp xếp thực phẩm bằng pallet hoặc kệ hàng:
Trong nguyên tắc này quý khách cần chú ý 3 yếu tố chính:
An Bình thi công kho lạnh bảo quản thực phẩm
Bên cạnh 4 nguyên tắc trên, còn nhiều nguyên tắc nguyên tắc khi bảo quản thực phẩm bằng kho lạnh khác nữa. Để được tư vấn chi tiết, báo giá lắp đặt kho lạnh cạnh tranh, chất lượng cao liên hệ ngay với An Bình ngay hôm nay.
Việc báo giá kho lạnh còn phải phụ thuộc vào nhiều tiêu chí khác nhau, cần phải xem xét tất cả những yếu tố đó để có thể đưa ra mức giá chuẩn nhất cho khách hàng. Cùng tìm hiểu về các tiêu chí ảnh hưởng và mức giá kho lạnh qua bài viết dưới đây nhé!
Phương pháp bảo quản hải sản bằng kho lạnh tốt nhất Để bảo quản hải sản, có thể sử dụng nhiều phương pháp khác nhau như: Thông khí, gây mê, sốc nhiệt, kho lạnh,…Trong bài viết ngày hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu phương pháp bảo quản hải sản bằng kho lạnh – Phương pháp có độ an toàn cao và tiết kiệm chi phí hiệu quả.
Hiện nay, khoa học kỹ thuật ngày càng phát triển việc ứng dụng chúng vào đời sống sản xuất nông lâm ngư nghiệp là không thể thiếu. Điều này không chỉ giúp tăng gia sản xuất mà còn đảm bảo nguồn thu lớn đem lại hiệu quả kinh tế cao. Và một trong số chính là kho mát bảo quản nông sản.
Hiện nay có nhiều phương pháp bảo quản nông sản sau thu hoạch. Nhưng bảo quản nông sản sau thu hoạch bằng kho lạnh là phương pháp tối ưu nhất hiện nay. Nông sản sau khi thu hoạch cần được bảo quản đúng cách để đảm bảo không bị tác động bởi các yếu tố môi trường (mưa, nắng, độ ẩm,…
Bảo quản hoa bằng kho lạnh là phương pháp tối ưu, tiết kiệm và đảm bảo chất lượng tốt nhất cho hoa sau khi thu hoạch. Kho bảo quản hoa do An Bình cung cấp đảm bảo các tiêu chí của khách hàng.
Oneline: 3
Hôm nay: 463