Chia sẻ cách bảo quản rau xanh khi không có tủ lạnh

Cách bảo quản rau xanh khi không có tủ lạnh giúp chủ động trong trường hợp tủ lạnh/kho lạnh bị hư hỏng tạm thời, hoặc dùng trưng bày bày bán rau củ ở các cửa hàng tiện lợi, tiệm sạp rau. Cách bảo quản thực tế như thế nào, cùng An Bình tham khảo ngay qua bài viết sau đây.

1. Phương pháp được đưa vào áp dụng để bảo quản rau xanh khi không có tủ lạnh

Theo kinh nghiệm An Bình trong lĩnh vực tư vấn, thiết kế và thi công kho mát/kho lạnh bảo quản nông sản. Trường hợp muốn bảo quản rau xanh khi không có tủ lạnh, trong điều kiện nhiệt độ phòng. Chúng tôi thường tư vấn cho khách hàng 4 cách bảo quản rau xanh khi không có tủ lạnh như sau:

Bảo quản rau xanh đúng cách

Cách 01: Phương pháp thông gió tự nhiên.

Phương pháp này không tốn chi phí, tuy nhiên thời gian bảo quản có hiệu quả thấp nhất trong 4 cách:

• Đựng rau củ trên các thùng pallet gỗ, nhựa có đục lỗ (sóng nhựa hở). Đặt cao lên mặt đất từ 0,4-2m tùy vào nhu cầu bán hàng hoặc trữ rau củ, tránh tuyệt đối ánh nắng mặt trời.
• Có thể dùng bình phun sương, tưới nước đều để cung cấp độ ẩm, duy trì độ tươi cho rau.

Cách 02: Phương pháp thông gió tích cực.

Bảo quản hoa quả bằng phương pháp thông gió

Phương pháp này bổ sung hệ thống đẩy gió hoặc hút gió dưới sàn nhà (rộng 2cm). Công suất quạt sẽ dựa trên diện tích thực tế bảo quản rau củ, thời gian giữ rau tươi tốt hơn cách bảo quản rau xanh khi không có tủ lạnh nhờ gió tự nhiên.

• Giữ nguyên cách đựng rau xanh trên từng sóng nhựa hở/pallet chuyên dụng nhưng cần đặt cao, cách tầm quạt gió.
• Tích hợp hệ thống thông gió bằng quạt máy thổi/hút bên dưới thùng đựng rau củ, không quạt phía trên hoặc trực tiếp vào rau củ. Giúp luồng khí được lưu thông ổn định, giảm nhiệt, giảm lượng enzym rau củ hỏng phân tán ra không khí.

Cách 03: Phương pháp thông gió tích cực + hệ thống phun sương.

Cách số 03 tận dụng cách 02 và hệ thống phun sương, cung cấp độ ẩm cho rau xanh. Nhờ vậy rau xanh giữ được độ tươi rất lâu. Tuy không so được với kho mát nhưng thời gian cũng có thể để 3-5 ngày, tuỳ vào cách bố trí hệ thống thông gió và phun sương.

Cách 04: Phương pháp phân loại rau xanh trước khi lưu trữ hoặc bày bán.

Trước khi lưu trữ hoặc sắp quầy hàng bán rau xanh, cần phân loại và sắp xếp rau riêng lẻ từng loại. Kết hợp phân khu rau xanh và loại bỏ nhánh rau bị dập, héo, nẫu, thối. Tránh việc rửa rau qua nước, chỉ cần loại bỏ cắt gốc rễ là đủ.

Với phương pháp này sẽ giúp rau có độ tươi lâu hơn, không bị nhiễm chéo (enzym từ rau thối) khiến rau củ nhanh bị hư hỏng, bốc mùi.

2. Giải pháp tối ưu trong việc bảo quản rau xanh - An Bình

Để bảo quản rau xanh có độ tươi và xanh lâu nhất. Đối với người kinh doanh sản xuất rau củ chắc chắn cần kho mát. Còn với tiểu thương/cửa hàng bán rau trực tiếp sẽ thiết kế khu vực bán tối ưu lượng gió, bảo quản rau ở điều kiện môi trường lâu dài.

Kho lạnh bảo quản rau xanh An Bình

Tuy nhiên, nếu quý khách đang gặp tình trạng kho lạnh bị hỏng hoặc muốn xây dựng thêm mới để lưu trữ, bảo quản rau củ tươi xanh. Liên hệ ngay An Bình để được tư vấn và cung cấp giải pháp tối ưu tốt nhất:

• Chúng tôi chuyên sửa chữa, bảo trì, nâng cấp và xây mới các dòng kho lạnh bảo quản rau xanh nói riêng, rau củ quả nói chung.
• Là đơn vị có tổng chi phí lắp đặt rẻ nhất thị trường miền Bắc, nhưng chất lượng cam kết đạt chuẩn Châu Âu (thiết bị máy móc nhập khẩu 100%, thương hiệu nổi tiếng).
• Tiến hành thiết kế và lắp đặt/khắc phục sự cố ngay trong ngày, đáp ứng nhu cầu gấp cần bảo quản rau xanh của quý khách hàng. 

Trong thời gian khắc phục, chúng tôi miễn phí chia sẻ các giải pháp bảo quản rau xanh thiết thực theo từng điều kiện môi trường khác nhau. Vậy nên, nếu quý khách đang có nhu cầu hoặc cần chúng tôi hỗ giải đáp chi tiết cách bảo quản rau xanh khi không có tủ lạnh. Hãy liên hệ ngay An Bình qua hotline 0974288282 để được hỗ tư vấn nhanh, đầy đủ nhất.