Bảo quản thực phẩm có vai trò quan trọng như thế nào

Bảo quản thực phẩm có vai trò rất ý nghĩa về mặt sức khoẻ và kinh tế của con người. Để hiểu rõ hơn các vai trò của quá trình bảo quản thực phẩm, cùng An Bình khám phá trong bài viết này.

1. Định nghĩa bảo quản thực phẩm là gì?

Bảo quản thực phẩm là quá trình ngăn ngừa các vi khuẩn và vi sinh vật có hại, kéo dài thời gian sử dụng thực phẩm khi lưu trữ trong điều kiện hợp lý. Hay hiểu đơn giản hơn thì nhờ cách này, thực phẩm được giữ tốt trong môi trường không bị ô nhiễm, gây hư hỏng.

Vai trò quan trọng của quá trình bảo quản thực phẩm trong cuộc sống

Với phần định nghĩa như trên, chắc hẳn bạn cũng đã hiểu bảo quản thực phẩm có vai trò như thế nào rồi phải không? Tuy nhiên, đây chỉ mới là những thông tin cơ bản, để hiểu rõ bảo quản thực phẩm có vai trò gì. Bạn nên xem tiếp nội dung phần sau.

2. Bảo quản thực phẩm có bao nhiêu vai trò quan trọng?

Bảo quản thực phẩm có vai trò rất quan trọng trong cuộc sống con người. Đáp ứng nhu cầu về dự trữ và toàn vẹn dưỡng chất trong thực phẩm. Hạn chế xảy ra tình trạng dư thừa thực phẩm sản xuất ra, hoặc không đủ nguồn cung thực phẩm.

Bảo quản thực phẩm có bao nhiêu vai trò - theo phân tích từ các chuyên gia, bảo quản thực phẩm sẽ mang lại những ý nghĩa sau:

• Bảo quản thực phẩm trong điều kiện phù hợp sẽ kéo dài thời gian sử dụng của chúng. Đảm bảo nguồn cung thực phẩm cho con người.
• Bảo quản thực phẩm có vai trò ổn định giá. Bởi đảm bảo được nguồn cung thì không xảy ra tình trạng thiếu hụt thực phẩm, dẫn đến giá cả leo thang.
• Con người có thể sử dụng quanh năm các loại thực phẩm thường chỉ có theo mùa.
• Tạo sự đa dạng về thực phẩm, giúp người tiêu dùng có nhiều lựa chọn hơn.
• Bảo quản thực phẩm đúng cách sẽ hạn chế tối đa sự hư hỏng, giúp tiết kiệm chi phí.
• Rút ngắn thời gian chuẩn bị thực phẩm khi có thể bảo quản các loại đã qua chế biến sẵn.

3. Hướng dẫn 3 cách bảo quản thực phẩm đơn giản tại nhà

Để lưu trữ các loại thực phẩm tại nhà, bạn có thể tham khảo 3 cách bảo quản thực phẩm đơn giản sau:

Đông lạnh

Đông lạnh là cách mà nhiều gia đình áp dụng vì có tủ lạnh tiện lợi. Phù hợp để bạn bảo quản các loại thực phẩm tươi sống như thịt cá và các loại thức ăn nấu chín. 

Thực phẩm tươi sống được đóng gói kỹ trong ngăn đông

Đối với đông lạnh, nhiệt độ là yếu tố quyết định đến chất lượng của thực phẩm. Ở mức nhiệt -18 độ, các loại thịt có thể bảo quản kéo dài đến 3 tháng vẫn tốt. Còn ngăn đông tủ lạnh bình thường chỉ ở mức đông -8 độ. Nên thực phẩm đông lạnh phải sử dụng sớm để chúng không bị biến chất do ảnh hưởng của nhiệt độ.

Đóng hộp

Phương pháp đóng hộp thực phẩm được rất nhiều người áp dụng. Tiến hành sơ chế và tiệt trùng sạch sẽ thực phẩm và hộp đựng. Sau đó phân loại đóng hộp và bảo quản trong tủ lạnh hoặc điều kiện nhiệt độ thích hợp.

Đóng hộp thực phẩm để sử dụng thời gian lâu hơn

Nhưng điểm yếu của phương pháp này chính là vi khuẩn có thể xâm nhập và làm hư hỏng thực phẩm. Nếu đã mở nắp hộp đựng, bạn phải nhanh chóng chế biến và sử dụng để đảm bảo an toàn.

Xông khói

Phương pháp xông khói thường được áp dụng với các loại thịt cá và chế phẩm từ thịt. Bạn sẽ dùng nhiệt độ để làm khô thức ăn và giúp chúng giữ được hương vị thơm ngon, lâu bị hư hỏng.

Món thịt trâu gác bếp ngon xuất sắc

Nhiều món ăn được bảo quản bằng cách xông khói rất nổi tiếng như thịt trâu/ thịt heo gác bếp, xúc xích xông khói,... Nhưng bạn nhớ rằng, phải để thực phẩm trong môi trường hợp vệ sinh, lành mạnh.

Qua nội dung của bài viết trên, bạn đã hiểu rõ bảo quản thực phẩm có vai trò quan trọng như thế nào chưa? Nếu cần tư vấn về bảo quản đông lạnh, hãy liên hệ ngay hotline 0974288282 của An Bình nhé.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

CÔNG TY CỔ PHẦN KỸ THUẬT CÔNG NGHIỆP AN BÌNH 

Địa chỉ: 53 Quang Tiến, P Đại Mỗ, Q. Nam Từ Liêm, TP Hà Nội 

Điện thoại: 0974288282 

Email: nhathaukholanhct@gmail.com   

Website: http://nhathaukholanh.com/